小根蒜盒子怎么做
2022-04-03
来源：星星旅游
1、主料：小蒜250克、面粉500克。
2、辅料：酸菜250克、鸡蛋2个、食盐适量、胡椒粉适量、酱油适量、蚝油适量、调和油适量、芝麻油适量、水适量。
3、小根蒜洗净后沥干水分。
4、剁成碎末，不用剁的太碎。
5、酸菜芯剁成馅。
6、鸡蛋里加入足够多的盐打散。
7、锅里放入足够多的油，将鸡蛋炒熟后，用锅铲弄碎。
8、放入剁碎的小根蒜。
9、放入酸菜馅拌匀。
10、加入胡椒粉、酱油、蚝油、芝麻油拌匀即可。
11、面粉用开水烫过后和成面团。
12、静置半小时以后将面团揉匀。
13、搓成长条后，用刮板切成大小适中的剂子。
14、将剂子用手按扁。
15、用擀面棍擀成圆片。
16、放上适量馅料。
17、上面盖上一片圆片。
18、边缘捏紧后，捏成花边。
19、平底锅放油烧热，放入盒子烙。
20、两面烙至金黄后即可取出食用。