菜牛的拼音是：cài niú。
菜牛的注音是：ㄘㄞˋㄋ一ㄡˊ。词性是：名词。结构是：菜(上下结构)牛(独体结构)。
菜牛的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、基础解释 【点此查看菜牛详细内容】
肉用牛。
二、综合释义
指专供食用的牛。专门饲养来供食用的牛。相对于耕牛而言。《文明小史．第一八回》：「内地的牛，都是耕牛，为他替人出过力，再杀他吃他，自然有点不忍。至于上海外国人，专门把他养肥了，宰了吃，所以又叫做菜牛，吃了是不作孽的。」
三、辞典修订版
专门饲养来供食用的牛。相对于耕牛而言。《文明小史．第一八回》：「内地的牛，都是耕牛，为他替人出过力，再杀他吃他，自然有点不忍。至于上海外国人，专门把他养肥了，宰了吃，所以又叫做菜牛，吃了是不作孽的。」也称为「肉牛」。
四、其他释义
1.指专供食用的牛。
五、关于菜牛的成语
有牛使牛无牛使犊 骑牛觅牛 菜蔬之色 菜果之物 草腹菜肠 吃糠咽菜
六、关于菜牛的造句
1、霜降寒气扬，饮食调养保健康：健脾养胃，调补肝肾，可多吃百合、蜂蜜、萝卜、栗子、秋梨、淮山、奶白菜、牛肉、鸡肉、泥鳅等健脾养阴润燥食物。
2、此次由国际食品包装协会公布曝光的多款知名品牌中，有香飘飘奶茶杯、统一老坛酸菜牛肉面桶、今麦郎上品酸豆角排骨面桶等。
3、周一大饼、油条、鸡蛋、酱豆腐、咸菜、牛奶;周二馒头、小米稀饭、鸡蛋、火腿、酱豆腐、咸菜……每周天天不重样。
4、“蔬菜牛肉汤，”她回答道。“你可以帮我切点儿胡萝卜和芹菜。”。
5、如果我们吃西餐，我想要一份小菜牛。
6、多吃各色水果、蔬菜、牛奶及乳制品、谷类、坚果和种子类食物、食用菌类、海带、鱼类及海产品等，保持低脂低糖的健康饮食。