1、首先将生姜洗净,然后在其底部切一刀,再将有切口的一侧插在装有食盐的容器中即可。
2、或者是将鲜姜(表皮无破损,茎肥厚)埋入装有潮而不湿的细沙土或黄土的容器中,然后将其放置在干燥通风处进行保存。
3、也可以用报纸或厨房纸巾包好,放在通风良好的阴凉处保存。