功能效用
石斛茶是以石斛这种中药为主要原料制成的饮品。石斛在采收后除去杂质，用开水略烫后烘软后用人手边搓边烘晒，直到叶梢搓净。待其干燥后剪去部分须根，边炒边扭成螺旋形或弹簧状而成。所以又有人叫它“耳环石斛”。石斛茶具有养肝护肝、滋阴养颜、利胆的功效。
1.养肝护肝
石斛茶具有补五脏、厚肠胃、强阴益精的功能。石斛茶含有丰富的多糖类物质，食用后在胃部会产生一种保护膜，能减少酒精对胃的破坏，增强肝脏的代谢功能进而化解酒性，让酒醉的人较快恢复。
2.滋阴养颜
石斛茶“脂膏丰富，滋阴之力最大”。石斛茶归经全面，容易被人体吸收，并能濡养全身，让身体各脏器运转自如，使肌肤饱满润泽，气血通畅充足。经过一段时间饮用后，有助于使女性摆脱更年期的困扰，重新焕发青春的光彩。
3.利胆
石斛茶具有较好的利胆作用，能滋养肝阴，是治疗各种肝胆疾病的要药，可用于治肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
营养价值
石斛茶中含有非常丰富的营养物质，包括多糖、生物碱、氨基酸等物质，并含钙、钾、钠、镁、锌、铁、锰、硒、铜、铬、镍等矿物质元素。
石斛茶具有滋阴养血的功能，还有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞吞噬能力。
石斛茶对胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等病症。同时，口服石斛茶还能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
石斛茶含有丰富的多糖类物质，食用后能在胃部产生一种保护膜，减少酒精对胃的破坏，增强肝脏的代谢功能，化解酒性，使醉酒。