功能效用
藕节炭为睡莲科植物莲的根茎节部。秋、冬二季采挖根茎，切取节部，洗净，晒干，除去须根。表面灰黄色或灰棕色，节部膨大，有多数须根或根痕，两端残留面有裂纹，体轻而质硬，不易折断，大小不等，味甘、涩，归肝、肺、胃经，体质坚，可散可收。具有收敛止血、凉血散瘀、增加食欲的功效。
1.收敛止血
藕节炭收敛之中兼能活血祛瘀，止血而无留瘀之弊。可用于治疗吐血、衄血等多种出血证。热证出血宜生用，鲜品捣汁用更佳，虚寒性出血宜炒炭用。
2.凉血散瘀
藕节炭中的单宁酸具有使血管收缩的作用，可以用来止血和凉血，中医认为藕节炭的止血功能很好，是治疗热病的佳品。
3.增加食欲
藕节炭有特殊的香气，具有一定的健脾止泻作用，可以增进人们的食欲，增强消化功能。
营养价值
藕节炭含有天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等，不仅具有收敛止血的功效，还能活血化瘀。藕节炭可以用来治疗吐血、衄血等多种出血证。藕节炭的药力作用很慢，经常用于辅助止血。