功能效用
亚参果，又称酸角，是一种热带水果，原产非洲地区，分为甜型和酸型两个类型。亚参果呈圆柱状长圆形，肿胀，棕褐色。果实中可有3-14颗种子，亦呈褐色。亚参果具有开胃助消化、生津消暑、补钙等功效。
1.开胃、助消化
亚参果果肉富含糖、酒石酸、柠檬酸等成分，有开胃、助消化的功效，食欲不佳的人们可以适当食用。
2.生津消暑
亚参果汁起到能生津止渴、清热解毒、消除咽喉疼痛的作用，是人们清凉消夏、缓解体热的良好饮品。
3.补钙
亚参果中含有钙、磷、铁等多种矿物质元素，钙的含量在水果中名列前茅，有“果中钙王”之称，经常食用可帮助人们补钙、增强体质。
4.缓解孕吐
亚参果含醋酸，能刺激胃酸的分泌。而孕妇之所以会呕吐是因为孕期体内分泌的激素使胃酸分泌减少，从而导致食物堆积在胃里面。因此，食用亚参果能起到缓解孕吐的作用。
营养价值
亚参果富含维生素B1、维生素B2、维生素C、有机酸，及含量较高的蛋白质、可溶性总糖，在食品领域主要用来做调味品、饮料、果酱。亚参果还含有钙、磷、铁、硫、锰、镁、铜、钠、钾、锶等矿物质成分，尤其含钙量高，具有开胃助消化、生津解暑、补钙等功效。