功能效用
制元胡，又名延胡索、玄胡索等，为罂粟科紫堇属多年生草本植物，是一味常用中药，具有活血止痛、镇静催眠、保护心脏等功效。
1.活血止痛
制元胡可以辛散温通，既能活血，又能行气，且具有良好的止痛效果。因此制元胡能够广泛的运用于血瘀气滞引起的全身各部位的疼痛不适，如痛经、跌打损伤等。
2.镇静催眠
制元胡甲素及乙素有中枢安定的作用，可以镇静、催眠。人民在面对工作压力大或者其他原因导致的失眠症状时，适当食用制元胡能让人们得到良好的睡眠。
3.保护心脏
制元胡醇提取物能扩张冠脉，降低冠脉阻力，增加冠脉血流量，提高心肌耐缺氧能力。它还能抗心律失常，保护心肌细胞，抗心肌缺血。因此心脏病患者平时可以适当食用制元胡，以保护心脏。
4.降血压
制元胡能够扩张外周血管，帮助降低血压。
5.抗溃疡
制元胡能够抑制胃液分泌，保护胃黏膜。制元胡总碱及其醇提取物还有一定抗溃疡的作用。有口腔溃疡的人群可以适当食用。
营养价值
制元胡中可分离出15种生物碱，其中延胡索甲素、乙素、丑素、癸素均有镇痛作用，尤以延胡索乙素的镇痛、镇静作用最为显著。延胡索乙素是一种消旋四氢棕榈碱，与黄连素为同一类型的分子结构。
制元胡与巴比妥类药物有协同作用，能对抗苯丙胺和咖啡因引起的中枢兴奋作用。制元胡乙素还具有抗5-HT的作用，并能使甲状腺重量增加。而去氢延胡素甲素可增加冠脉血流量，防止心肌缺血。
制元胡对胃溃疡有一定保护作用，对胃液分泌及胃酸均有抑制作用。