（《宝庆本草折衷》）
收敛肺气，涩肠止泻，生津止渴，安蛔驱虫。主治肺虚久咳，虚热烦渴，久泻，便血，蛔虫腹痛，呕吐，崩漏，便血。外用治疗疮疡久不收敛。
【异名】梅实，梅子，生梅子。
【性味归经】酸，平。入肺、胃、大肠经。
【用法用量】内服：煎汤，6～9克；或噙咽津液，或入丸剂。外用：适量，浸酒擦，或熬膏点眼。
【药用方法】
1.治消渴，止烦闷：乌梅肉60克，微炒为未；每次6克，水500毫升，煎取250毫升，去滓，入豉200粒，煎至100毫升，去滓，临卧时服。（《简要济众方》）
2.治久痢不止：青梅肉20个，水250毫升，煎150毫升，食前分2次服。（《肘后备急方》）
3.治久咳不已：青梅肉（微炒）、罂粟壳（去筋膜，蜜炙）等份，为末，每次6克，睡时蜜汤调下。（《本草纲目》）
4.治蛔虫上行口鼻：青梅肉噙之，或煎汤饮自下。（《日用本草》）
5.治小儿头疮、积年不瘥：青梅肉，烧存性细研，以生油调涂之。（《太平圣惠方》）
【营养成分】青梅含苹果酸、枸橼酸、琥珀酸、酒石酸、齐墩果酸、糖；含钾量较其他水果高。果实含柠檬酸19%、苹果酸15%、琥珀酸、糖类、谷甾醇、蜡样物质及齐墩果酸样物质。在成熟时期含氢氰酸。果实含大量的枸橼酸，少量的苹果酸、琥珀酸、酒石酸、齐墩果酸及谷甾醇。种子含苦杏仁苷。
【药理作用】
1.抗衰老作用。
2.解毒作用。
3.抗疲劳作用。
【使用注意】青梅味酸，对牙齿损害较大，一般宜少食为好。另外，有“桃养人，杏伤人，梅树底下吃死人”的谚语。因成熟的梅含氢氰酸，此物有剧毒，应特别注意。
【食疗方法】
青梅酒
[原料]青梅30克，黄酒100毫升。
[制法]同放入瓷杯中，隔水蒸20分钟。每次服20毫升，每日2次。此酒涩肠止泻，适用于消化不良性泄泻及急性胃肠炎患者的食疗。