功能效用
番红花又叫西红花、藏红花，是一种鸢尾科番红花属多年生花卉，也是一种常见的香料。番红花是多年生草本，球茎扁圆球形，直径约3cm，外有黄褐色的膜质包被。番红花是比较常见的一味中药材，具有美容养颜、活血化瘀、解郁安神的功效。
1.美容养颜
番红花具有美容养颜的功效，女性常常出现气血亏虚，食用番红花有利于气血通畅、精神充沛、面色红润。番红花对于由气滞血瘀引起的面部生斑，也有很好的祛斑效果。
2.活血化瘀
番红花可以活血祛瘀，对月经有调理功效。番红花可改善女性血亏体虚、月经不调等症状。
3.解郁安神
番红花气味芬芳，颜色赏心悦目。常喝番红花茶可以解郁安神、调神静气。番红花能促进人体血液循环，满足体内氧气的供应，让人保持思维敏捷、心态平和。
营养价值
番红花含胡萝卜素类化合物，其中主要为番红花甙、番红花酸二甲酯、番红花苦甙及挥发油，油中主要为番红花醛等。番红花中的番红花酸、番红花酸二甲酯是天然的抗氧化剂，能有效清除自由基和超氧阴离子，其抗氧化效果明显，女性服用番红花后可以美容养颜、延缓衰老。番红花中的蛋白多糖能快速活化蛋白激酶，促进巨噬细胞的活性，从而有免疫调节功能。番红花中含有的维生素B2参与细胞生长代谢，有强化肝功能、调节肾上腺激素分泌的作用。