荠菜吃了有什么好处
（《千金要方》）
凉血止血，清肝明日，清热利湿。主治吐血，衄血，咯血，尿血，崩漏，目赤疼痛，眼底出血，高血压病，赤白痢疾，肾炎水肿，乳糜尿。
【异名】荠，护生草，沙荠，芊菜，鸡心菜，净肠草，地米菜，菱角菜，地地菜，清明草，香善菜。
【性味归经】甘、淡，凉。入肝、脾、膀胱经。
【用法用量】内服：煎汤，干品15～30克，或鲜品60～120克；或入丸、散。外用：适量，捣汁点眼。
【药用方法】
1.治内伤吐血：荠菜30克，蜜枣30克。水煎服。（《湖南药物志》）
2.治崩漏及月经过多：荠菜30克，龙芽草30克。水煎服。（《广西中草药》）
3.治尿血：鲜荠菜125克。水煎，调冬蜜服，或加陈棕炭3克，冲服。（《福建药物志》）
4.治肺热咳嗽：（荠菜）全草用鸡蛋煮吃。（《滇南本草》）
5.治高血压：荠菜、夏枯草各60克。水煎服。（《全国中草药汇编》）
6.治暴赤眼，疼痛碜涩：荠菜根，捣绞取汁，以点目中。（《太平圣惠方》）
7.治眼生翳膜：荠菜（全草）不拘多少。洗净焙干，碾为末。每夜卧时，先洗净眼，挑米半许，安两大眦头，涩痛莫疑。（《圣济总录》）
8.治风湿性心脏病：荠菜60克，鲜苦竹叶20个（去尖）。水煎代茶饮，每日1剂，连服数月。（《青岛中草药手册》）
9.治肿满腹大，四肢枯瘦，小便涩浊：甜葶苈（纸隔炒）、荠菜根等分。上为末，蜜丸约3克。每次1丸，陈皮汤嚼下。（《三因极一病症方论》）
10.治乳糜尿：
方一：荠菜（连根）120～500克。洗净煮汤（不加油盐）。顿服或3次分服，连服1～3月。（《中华外科杂志》）
方二：荠菜125克，匍匐堇30克。水煎服，连服1周。（《福建药物志》）
【营养成分】荠菜每100克含蛋白质5.3克，脂肪0.4，糖类6.0克，钙420.0毫克，磷37.0毫克，铁6.3毫克，胡萝卜素3.30毫克，维生素B10.14毫克，维生素B20.19毫克，烟酸0.7毫克，维生素C55.0毫克。荠菜还含有草酸、苹果酸、丙酮酸，以及黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等多种生物碱，有助于增强人体免疫功能。
【药理作用】调节凝血时间。
【食疗方法】
①荠菜猪肝汤
[原料]荠菜500克，猪肝200克，精盐、味精、酱油、胡椒粉、湿淀粉、熟鸡油、肉汤各适量。
[制法]荠菜去杂洗净；猪肝切成4厘米长、3厘米宽的薄片，放入碗内，加入精盐、水淀粉、抓匀上浆。炒锅置火上，放入肉汤、精盐、酱油烧开，加入上浆的猪肝，撇去浮沫，用胡椒粉、味精调味，放入荠菜煮熟，起锅淋入鸡油即成。此汤清香爽口，和脾、利水、止血。适用于贫血患者食疗。
②荠菜豆腐羹
[原料]荠菜150克，豆腐200克，胡萝卜100克，水发冬菇25克，竹笋25克，水面筋50克，葱、姜末各10克，精盐、味精、香油、油、清汤、水淀粉各适量。
[制法]将豆腐、冬菇、竹笋、胡萝卜（焯熟）及水面筋分别切成小丁；荠菜去杂洗净，切成碎状。炒锅上火放油烧至七成热时下葱、姜末煸香，加入清汤、精盐，投入豆腐、冬菇、竹笋、胡萝卜、水面筋丁及荠菜，小火煮半小时，再加入味精，用水淀粉勾芡，淋上香油，起锅入汤碗即成。此羹浓稠、味滑爽，细嫩可口。有清热利水、降脂降压作用，是高血压、高血脂、冠心并动脉硬化、肾炎水肿、乳糜尿等患者的食疗佳品。
③荠菜鲤鱼粥
[原料]荠菜250克，粳米100克，鲤鱼1条，酱油100克，葱、姜、蒜、白糖、米醋、花生油各适量。
[制法]将荠菜去杂洗净切碎；鱼去鳞、剖腹去内脏和腮洗净，沥干水，入油锅滑油捞出沥油。锅上火下葱、姜、蒜煸香，倒入酱油、白糖、米醋、注入少许清水，旺火煮沸，放入鱼炖熟透，剔出鱼肉备用。将荠菜与粳米一同入锅，加适量清水，旺火煮沸，改用文火煮至米开花时，下入鱼肉、拌匀即成。此粥具有滋补、健脾、利水作用。是脾弱肾虚者的食疗佳品。