吃木瓜有什么好处和坏处
(《名医别录》)
舒筋活络,和胃化湿。主治风湿痹痛,肢体酸重,筋脉拘挛,吐泻转筋,脚气水肿。
【异名】酸木瓜,铁脚梨,木瓜实。
【性味归经】酸,温。入肝、脾、胃经。
【用法用量】内服:煎汤,5~10克;或入丸、散。外用:适量,煎水熏洗。
【药用方法】
1.治腰膝筋急痛:煮木瓜令烂,研作浆粥样,用裹痛处,冷即易,一宿三五度,热裹便瘥。煮木瓜时,入一半酒同煮之。(《食疗本草》)
2.治风湿麻木:木瓜泡酒,每次一小杯,每日2次。(《天津中草药》)
3.治脚气湿热:木瓜、薏苡仁各15克,白术、茯苓各9克,黄柏6克。水煎服。(《青岛中草药手册》)
【营养成分】木瓜含丰富糖分、蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素B1、维生素B2、维生素C、有机酸(包括苹果酸、酒石酸、枸橼酸和皂苷、齐墩果酸等)及消化、钙、铁等营养成分。尚含多种类一般成分和药效成分。
【药理作用】
1.保肝、护肝作用。
2.抑菌作用。
【使用注意】不可多食,否则损齿及骨。(《食疗本草》)“忌铅、铁。”(《医学入门·本草》)
【食疗方法】
①木瓜排骨汤
[原料]排骨1000克,木瓜1/2条,老姜60克,葱1根,水900毫升,盐1小匙。
[制法]将排骨剁小块,放入滚水汆烫后捞出备用;木瓜挖掉内囊,切滚刀块汆烫后捞出备用;老姜去皮切片;葱只取葱白洗净备用。将所有食材、水,放入锅内,煮至排骨熟烂即可。此汤和胃化湿,舒筋活络。
②木瓜花生鸡脚猪骨汤
[原料]木瓜半个,猪骨3块,鸡脚8个,生花生一大把,胡萝卜两根,南北杏、蜜枣、葱、姜、盐各适量。
[制法]滚水加葱、姜,下猪骨鸡脚焯水后,放入冷水盆;木瓜去子后切大块;南北杏、花生、蜜枣泡冷水,胡萝卜去皮切滚刀块。冷水汤锅下猪骨、鸡脚、木瓜、花生、蜜枣、南北杏,先大火煲开锅后再等10分钟转小火慢慢煲1~2小时,最后加盐调味即成。此汤化湿和胃。
③木瓜黑芝麻粥
[原料]木瓜50克,黑芝麻20克,粳米100克,清水1200克,冰糖20克。
[制法]木瓜去皮制净切丁,粳米、黑芝麻除去杂质待用。将粳米洗净放入锅内,加入清水用小火煲25分钟,再放入木瓜、冰糖、黑芝麻炖15分钟即成。此汤化湿和胃。