（《吴普本草》）
樱桃的功效与作用、营养价值
补脾益肾，健脾祛湿。主治病后体虚，倦怠少食，风湿腰腿疼痛，活动不灵，血虚，麻疹不透。外用可治冻疮，汗斑，肌肤干燥。
【异名】含桃，朱桃，樱珠，山珠樱，朱果，莺桃，紫桃等。
【用法用量】内服：鲜食，100～200克；或制成果酱、罐头、果酒等。
【药用方法】
1.治喉症：樱桃500克。熬水或泡酒服。（《江西草药手册》）
2.治冻疮：鲜樱桃放瓶内埋于地下，入冬时取出外涂患处。（南药《中草药学》）
【营养成分】樱桃含铁量居水果之首，比苹果和梨高20～30倍；维生素A又比苹果、葡萄高4～5倍，还含有蛋白质、糖、磷、胡萝卜素及维生素C等。
【药理作用】
1.抗炎作用。
2.镇痛作用。
3.抗癌作用。
4.抗氧化作用。
5.降低血糖作用。
【使用注意】不宜多食。
【食疗方法】
①银耳樱桃
[原料]水发银耳50克，罐头樱桃30克，桂花糖、冰糖各适量。
[制法]在炒锅内加上水烧沸，入冰糖溶化，加入银耳，煮10分钟，再加入樱桃、桂花糖，煮沸后，随意食之。此方补气养血，嫩皮肤，养容颜。主治气血亏虚之颜面苍老，皮肤粗糙干涩。银耳既是美味山珍，又为天然高级补品。银耳、樱桃结合食之，使皮肤嫩白光润，容颜焕发。
②樱桃肉丁
[原料]樱桃250克，猪里脊肉250克，猪油、白糖、精盐、酱油各适量。
[制法]樱桃250克，洗净备用；
猪里脊肉250克，洗净，切成细叮
[制法]炒锅烧热后放入猪油，下肉丁煸炒后加适量白糖、精盐和酱油，翻炒均匀，焖烧3分钟，再放入樱桃，颠翻几下即成。此菜能滋补养血，适用于久病体虚、头昏耳鸣及贫血患者的食疗。内有湿热者不宜食用。
③樱桃龙眼甜汤
[原料]樱桃50克，龙眼肉50克，枸杞子30克，白糖适量。
[制法]取锅上火，放入适量清水和龙眼肉、枸杞煮沸，再用小火煮20分钟左右，加入樱桃、白糖，起锅即成。此汤滋补养血，适用于血虚头昏、失眠健忘及贫血患者食用。