吃核桃仁有什么好处
（《本草纲目》）
补肾益精，温肺定喘，润肠通便。主治肾虚腰痛，尿频，遗尿，阳痿，遗精，久咳气喘，肠燥便秘。
【异名】胡桃仁，胡桃肉。
【性味归经】甘、涩，温。入肾、肝、肺经。
【用法用量】内服：煎汤，9～15克；单味嚼服，10～30克；或入丸、散。外用：适量，研末调敷。
【药用方法】
1.治湿伤于内外，阳气衰绝，虚寒喘嗽，腰脚疼痛：胡桃肉600克（捣烂），补骨脂300克（酒蒸）。研末，蜜调如饴服。（《续传信方》）
2.治肾虚耳鸣，遗精：核桃仁3个，五味子7粒，蜂蜜适量，于睡前嚼服。（《贵州草药》）
3.治久嗽不止：核桃仁50个（煮熟，去皮），人参150克，杏仁350个（麸炒，汤浸去皮）。研匀，入炼蜜，丸梧子大。每空腹细嚼1丸，人参汤下，临卧再服。（《本草纲目》）
【营养成分】现代营养研究资料显示，1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤好牛奶的营养价值，所以也被称作“长寿果”。另外还有丰富的磷脂，磷脂是人体细胞构造的主要成分之一，充足的磷脂能增强细胞活力，对造血、促进皮肤细嫩和伤口愈合、促进毛发生长等都有重要作用。核桃仁中含脂肪40%～50%，其中主要是亚麻油酸，是人体理想的肌肤美容剂，人体如果缺乏时，皮肤就会干燥肥厚，若不饱和脂肪酸含量高，对于健美的效果较佳。
【药理作用】
1.抗癌作用。
2.可影响胆固醇在体内合成及其氧化、排泄。
【使用注意】痰火积热，阴虚火旺，以及大便溏泄者禁服。不可与浓茶同服。
【食疗方法】
①玻璃核桃仁
[原料]核桃仁250克，白糖、生油各适量。
[制法]炒锅放生油，烧至四成热时，放入核桃仁炸至漂起时捞出。锅内留少量底油，烧至五成热时放入白糖搅炒，待糖溶化起小泡时倒入核桃仁，颠翻拌匀，使糖匀布核桃仁上即成而食之。此品补肾益精，主治须发早白易脱落，容颜易老。
②核桃仁大米粥
[原料]核桃仁15克，大米100克。
[制法]把两者洗净，加水共煮成粥食用。此粥温补脾肾，可用于脾肾阳虚型哮喘的食疗。
③核桃黄酒煎
[原料]核桃仁5个，白糖50克，黄酒250克。
[制法]将核桃仁、白糖捣成泥，再放锅中，加黄酒用火煎煮10分钟。食核桃仁泥，每日2次。此煎补肾益精，主治失眠。