功能效用
干迷迭香是将新鲜的迷迭香高温烘干，烘干后的迷迭香不仅保留了原始的香气和风味，而且更方便储存。干迷迭香味辛辣、微苦，入肺、胃、肾、肝经。具有抗菌消炎、美容养颜、安神醒脑、治疗呼吸系统疾病的功效。
1.抗菌消炎
干迷迭香中含有丰富的挥发油，具有抗菌消炎的作用，尤其对于金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等有较好的抑制作用。
2.美容养颜
干迷迭香有抗氧化的功效，能够减少皱纹的产生，起到美容养颜的作用，外用迷迭香还有收敛皮肤毛孔的作用。
3.安神醒脑
干迷迭香含有的有效成分，具有镇静安神、止痛的功效，可以治疗头昏、头疼、神经痛、精神疲劳和神经衰弱等多种病症。
4.治疗呼吸系统疾病
干迷迭香对于流感、肺炎、咳喘、气管炎、鼻炎等呼吸系统疾病有预防和治疗的作用。
营养价值
干迷迭香中含有蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素和多种矿物质等人体必需的营养物质，适量食用后可补充人体所需的营养成分。
干迷迭香中的化学成分有二萜酚类、黄酮类、三萜类、精油等，其中黄酮类物质包括二甲氧基黄酮、橙皮苷、异橙皮苷、香叶木苷、高车前苷、葡萄糖苷、木犀草素、香叶木素等；二萜类物质包括鼠尾草酚、鼠尾草酸、迷迭香酚、迷迭香酸、表迷迭香酚、迷迭香宁等。