小麦，中药材。为禾本科植物小麦TriticumaestivumL.的种子或其而粉。具有养心，益肾，除热，止渴的功效。主治脏躁，烦热，消渴，泄利，痈肿，外伤出血，烫伤。
别名
来
性味归经
甘，凉；归心、脾、肾经。
功能
本品具有养心、益肾、除热、止渴的功效。
主治
脏躁，烦热，消渴，泄利，痈肿，外伤出血，烫伤。
药理作用
镇痛及抗病毒作用：从小麦中提取的脂多糖（LPSw）静脉注射或灌胃，均可抑制醋酸引起的小鼠扭体反应，有显著的镇痛作用，LPSw可激活巨噬细胞而发挥抗病毒作用，临床上对各种疱疹患者有效。
医家论述
1.《别录》：“主除热，止燥渴咽干，利小便，养肝气，止漏血，唾血。面消谷止痢。”
2.《药性论》：“能杀肠中蛔虫，熬末服。”
3.《本草拾遗》：“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力。”
4.《纲目》：“陈者煎汤饮，止虚汗；烧存性，油调涂诸疮，汤火灼伤。”“小麦面敷痈肿损伤，散血止痛。生食利大肠，水调服止鼻衄。吐血。”
5.《医林纂要·药性》：“除烦，止血，利小便，润肺燥。”
6.《本草再新》：“养心，益肾，和血，健脾。”
用法用量
内服：小麦煎汤，50-100g；或煮粥。小麦面炒黄，温水调服。
外用：适量，小麦炒黑，研末调敷。小麦面干撒或炒黄调敷。
临床应用
药膳食疗：
糯米小麦粥：
功效：适用于小儿脾胃虚弱、自汗神疲、妇女心神不定、神经衰弱等症。
原材料：糯米50g，小麦60g、白糖适量。
做法：将糯米、小麦共加水煮粥，进食前调入白糖。
用法：每日早、晚服食。
配伍应用
1.治妇人脏躁，喜悲伤欲哭，数欠伸：甘草三两，小麦一升，大枣十枚。上三味，以水六升，煮取三升，温分三服。亦补脾气。（《金匮要略》甘麦大枣汤）
2.治消渴口干：小麦用炊作饭及煮粥食之。（《食医心镜》）
3.治泄痢肠胃不固：白面一斤。炒令焦黄，每日空心温水调（服）一匙头。（《饮膳正要》）
4.治内损吐血：飞罗面不计多少。微炒过，浓磨细墨一茶脚，调下二钱。（《产乳备要》）
5.治大衄出血：飞罗面入盐少许。冷水调服三钱。（《随息居饮食谱》）
6.治老人五淋，身热腹满：小麦一升，通草二两。水三升，煮取一升饮之。（《养老奉亲书》）
7.治妇人乳痈不消：白面半斤，炒令黄色，醋煮为糊，涂于乳上。（《圣惠方》）
8.治火燎成疮：炒面，入栀子仁末，和油调（涂）之。（《千金方》）
9.治汤火伤未成疮者：小麦炒黑为度，研为末，腻粉减半，油调涂之。（《经验方》）
使用禁忌
1.《纲目》：“小麦面畏汉椒、萝菔。”
2.《随息居饮食谱》：“南方地卑，麦性粘滞，能助湿热，时感及疟、痢疾、疳、疸、肿胀、脚气、痞满、痧胀、肝胃痛诸病，并忌之。”