猴头菌，中药材。为齿菌科猴头菌属真菌猴头菌Hericium erinaceus（Bull.ex Fr.）Pers.[Hydnum erinaceus Bull.ex Fr]、珊瑚状猴头菌H.coralloides（Scop.ex Fr.）Pers.ex Gray[Hydnum coralloides Scop.ex Fr.]的子实体。具有健脾养胃，安神，抗癌的功效。主治体虚乏力，消化不良，失眠，胃与十二指肠溃疡，慢性胃炎，消化道肿瘤。
别名
猬菌、刺猬菌、小刺猴头、猴菇、猴头菇
性味归经
甘，平。
功能
本品具有健脾养胃、安神、抗癌的功效。
主治
体虚乏力，消化不良，失眠，胃与十二指肠溃疡，慢性胃炎，消化道肿瘤。
药理作用
1.增强免疫功能：同基因骨髓移植55天后，受体小鼠免疫功能严重损害，脾细胞产生白介素-2（IL-2）能力等细胞免疫功能明显低下，连续腹腔注射猴头菌多糖和胸腺肽15天后，小鼠脾细胞产生IL-2能力及对刀豆素A（ConA）刺激的增殖反应和混合淋巴细胞培养反应，均显著增强。猴头菌多糖给小鼠腹腔注射2mg/只，连续7天能明显提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能；可促进溶血素生成，提高小鼠血清中的溶血素的含量，增加体液免疫的能力。若给小鼠腹腔注射2.88mg/只，连续8天，则可明显对抗由环磷酰胺中毒所引起的白细胞下降，下降率仅为对照组的一半。猴头菌多糖在体外对由ConA活化的小鼠胸腺细胞有较强的促进增殖作用，也可促进脾淋巴细胞的增殖，并对脂多糖（LPS）刺激的B细胞也有协同作用。
2.抑瘤作用：在Swiss雄性小鼠左前腋皮下，接种肉瘤S180细胞，然后口服猴头菌多糖50mg/kg、100mg/kg、200mg/kg，每日1次，连续7天结果表明，3个剂量组对荷瘤生长均有抑制作用；对自然杀伤（NK）细胞活性有明显的激活作用；荷瘤重量与其相应鼠脾NK细胞活性呈负相关。猴头菌还能抑制黄曲霉素对大鼠的致肝癌作用，减少肝切面的病灶数。
3.抗溃疡作用及降血糖作用：通过胃蛋白酶抑制吸附实验，证明猴菇菌片治疗胃溃疡的作用机制，可能是由于抑制胃蛋白酶活性而促进溃疡愈合。猴头菌多糖可降低小鼠正常血糖和四氧嘧啶所致糖尿病小鼠的血糖水平。猴头菌口服液及其提取液可使乳酸脱氢酶释放减少，表明对幽门螺杆菌所致细胞损伤起了保护作用。
4.延缓衰老作用：猴头菌丝体多糖和子实体多糖能显著增加果蝇飞翔能力，降低刚孵化果蝇和小鼠心肌组织脂褐质含量，并能增加小鼠脑和肝脏中超氧化物歧化酶（SOD）的比活力。
5.抗疲劳作用：以猴头菌干粉喂养小鼠后，观察小鼠血清乳酸脱氢酶活力、血乳酸、血清尿素氮、肝糖原、肌糖原含量及运动耐力的影响表明猴头菌具有明显的增强运动能力和解除疲劳作用。
医家论述
1.《全国中草药汇编》：“利五脏，助消化。治消化不良，神经衰弱，身体虚弱。”
2.刘波《中国药用真菌》：“利五脏，助消化，滋补，抗癌。治胃溃疡。”
用法用量
内服：煎汤，10-30g，鲜品30-100g；或与鸡共煮食。
配伍应用
1.治消化不良：猴头菌60g，水浸软后，切成薄片，水煎服，每日2次，黄酒为引。
2.治神经衰弱，身体虚弱：猴头（干品）150g。切片后与鸡共煮食用，每日1次（或用鸡汤煮食）。（1.2方出自《全国中草药汇编》）
3.治胃溃疡：猴头（干品）30g。水煮，食用，每日2次。（刘波《中国药用真菌》）
4.治胃癌，食管癌，肝癌：猴头60g，藤梨根60g，白花蛇舌草60g。煎服。（《中国药用孢子植物》）