黄瓜，中药材。为葫芦科香瓜属植物黄瓜Cucumis satious L.的果实。具有清热，利水，解毒的功效。主治热病口渴，小便短赤，水肿尿少，水火烫伤，汗斑，炸疮。
别名
胡瓜、王瓜、刺瓜
性味归经
甘，凉；归肺、脾、胃经。
功能
本品具有清热、利水、解毒的功效。
主治
热病口渴，小便短赤，水肿尿少，水火烫伤，汗斑，炸疮。
药理作用
促干扰素生成作用：家兔十二指肠给予黄瓜勺浆，收集腹腔淋巴液和血浆，检查12h内产生的干扰素，均无明显作用。但如给予黄瓜的水解产物，则可增加淋巴液中的干扰素。提示黄瓜先经过初步消化（可能经胃的消化）后，可能有诱生干扰素的作用，在给药后7h作用最强，但对血浆干扰素无影响。其有效成分对胰蛋白酶敏感，但对热、酸稳定。
医家论述
1.《日用本草》：“除胸中热，解烦渴，利水道。”
2.《滇南本草》：“解疮癣热毒，消烦渴。”
3.《本经逢原》：“清热利水，善解火毒。”
用法用量
内服：适量，煮熟或生啖；或绞汁服。
外用：生擦或捣汁涂。
临床应用
药膳食疗：
大蒜拌黄瓜：
功效：清热、解毒、利尿降压。为高血压患者的常食菜肴。
原材料：大蒜20g，黄瓜200g，盐3g葱10g醋10g，白糖3g，芝麻油5ml。
做法：将黄瓜洗净、去皮，切成丝。葱洗净，切成长段。蒜去皮、切片。将黄瓜丝放入大碗中，加盐、葱、醋、大蒜、芝麻油拌匀即成。
用法：每日1次，佐餐食用。
配伍应用
1.治骨蒸劳热，皮肤干燥，心神烦热，口干，小便赤黄：熟黄瓜一枚，头上取破，去瓤，纳黄连末二两，却以纸封口，用大麦面裹，文火烧，令面黄熟为度，去面，研为丸，如梧桐子大。每于食后以温水下二十丸。（《圣惠方》）
2.治小儿热痢：嫩黄瓜同蜜食十余枚，良。（《海上名方》）
3.治水病肚胀至四肢肿：用胡瓜一个，破作两片不出子，以醋煮一半，水煮一半，俱烂，空心顿服，须臾下水。（《千金方》）
4.治杖疮焮肿：六月六日，取黄瓜入瓷瓶中，水浸之，每以水扫于疮上，立效。（《医林集要》）
5.治烫火伤：老黄瓜不拘多少，入瓷瓶内收藏，自烂为水。涂伤处。立时痛止，即不起泡。（《伤科汇纂》）
6.治汗斑：黄瓜蘸硼砂拭之，汗出为度。（《王氏医存》）
7.治痤痱：黄瓜一枚，切作段子，擦痱子上。（《杨氏家藏方》）
使用禁忌
中寒吐泻及病后体弱者禁服。