吃凉粉有什么坏处_粉丝吃多了有什么危害
粉丝选用绿豆等干豆类、薯类制成。制作中其粉浆中加入0.5%明矾(硫酸铝钾)。同理,凉粉制作也如此。故两者都是含铝食品。
世界卫生组织要求控制含铝食品食量,摄铝量每天每公斤体重0.2~0.3毫克以内。在日常生活中,从铝制餐具可摄入4毫克,又从天然食品中摄入12毫克等,故粉丝、凉粉不宜食用过多。食铝过量,对人脑、心、肝、肾及免疫功能有损,小孩子智力发育差,中青年早衰,老年痴呆,故经常过食粉丝与凉粉对人体危害不浅。另一方面,凉粉、粉丝下酒也不利健康,因其中明矾可减慢肠胃蠕动,酒精停留胃肠时间延长,这样可增加人体对酒精吸入,且对胃肠有刺激。同时,明矾还减缓血流速度,故延长血中所溶进酒精的滞留时间,致使酒精易积蓄中毒。