西洋参性寒。
西洋参又名花旗参，性味甘、微苦，性寒，无毒。西洋参入心、肺、肾三经，有益肺阴，清虚火，生津止渴的功效。人们常西洋参安神除烦、治疗肺虚久嗽、咽干口渴等症状。
西洋参泡水喝会上火吗
不会。
西洋参性寒，有补益气阴的功效，且补而不燥，清而不热。夏天天气炎热，很多人容易上火，有心烦气躁、口干咽燥、虚热烦倦的现象，在夏天的时候进补西洋参，不但不会引起上火，还能有效缓解这些症状，但是要注意对症下药。
西洋参泡水有哪些功效补气养阴
西洋参性寒，有补气养阴的功效，阴虚火旺者食用西洋参能够有效改善症状，阴虚火旺者常见症状有心烦气躁、失眠多梦、虚热烦倦、口干咽燥等。
美容养颜西洋参含有人参皂苷、氨基酸、维生素等营养成分，能够促进体内物质的新陈代谢，清除自由基，西洋参可以缓解皮肤的衰老，减少色斑暗沉，有美容护肤的功效。
增强免疫西洋参皂苷可以增强体液免疫和非特异性免疫，其含有的皂苷、多糖、黄铜等有效成分，能够促进体内物质的代谢，所以西洋参有提高免疫力的作用。
抗衰防老西洋参有抗心律失常、抗心肌缺血、增强免疫和缓解疲劳的功效，西洋参皂苷还能促进造血功能，起到保护肝脏，抵抗病毒的作用，所以西洋参能够抗衰防老。
西洋参泡水哪些人不宜喝
1.感冒患者。
西洋参性寒，有滋补身体的作用，感冒时期服用西洋参会加重病情，不利于身体恢复。
2.胃湿寒者。
胃湿寒者有腹泻、四肢寒冷、舌苔白腻等症状，服用西洋参会导致身体不适。
3.脾脏寒者。
西洋参性寒，脾脏寒者食用西洋参可能会出现腹痛的症状。
西洋参泡水的最佳搭配西洋参阿胶茶
材料：
西洋参3克，阿胶15克。
做法：
1.将西洋参饮片晒干或烘干，研成极细末，待用；
2.将阿胶敲碎，放入锅中，加水适量；
3.用小火煨煮烊化，搅拌均匀后，调入西洋参末即成。
枸杞西洋参饮原料：
枸杞10克，西洋参10片。
做法：
1.将西洋参放在水壶中，冲入500毫升作用的清水，煮开；
2.在杯中放入10粒枸杞，冲入刚刚烧开的西洋参水，即可饮用。
西洋参黄芪饮原料：
西洋参5克、黄芪5-8克。
做法：
1.将西洋参和黄芪洗干净；
2.沸水倒入准备好的药材中，加盖闷约5-10分钟，即可饮用。