很多喜欢吃莲藕的人，也可以在冬季里烹制一锅美美的莲藕排骨汤来，对身体是很有好处的，下面我们就一起来了解一下它的的制作材料：
主料：
1,排骨一斤半,斩成段在沸水中焯一下后捞起。
2,藕两斤(边沿九孔的粉藕),切小块或切段后用刀拍破。
3,老姜一切,用刀拍破。
4,花椒约二十粒。
5,黄酒两大匙。6,盐适量。
教您莲藕排骨汤怎么做，如何做莲藕排骨汤才好吃
这就是红花藕，边沿有九个孔对吧?这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。
先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。
沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。