喝酒最忌空腹，空腹喝酒不仅损伤胃粘膜，而且吸收酒精更多，容易醉。喝酒前最好喝点粥，大米粥就好，既方便又能最大程度保护胃部，不容易喝醉。
事先“预热”很重要酒桌上也不要开始就杯杯见底，要慢慢喝，每喝一口之前吃几口饭菜，给胃“预热”一下。真正做到“酒足饭饱”，也是需要技巧的。
解酒的方法1、解酒最快的方法——葡萄糖在消化道中,葡萄糖是最容易被人体吸收利用的单糖。酒后用温开水冲泡葡萄糖粉，可以短时间内快速提升血糖浓度，分解酒精，最大程度缓解醉酒后的不适。
2、酒后止吐——蜂蜜蜂蜜有润肠的作用，酒后肠胃不适，可用温水冲泡蜂蜜止吐。另外蜂蜜还有安神的作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。
3、喝酒后拉肚子——附子理中丸如今很多人嗜好喝冰镇啤酒（严重伤胃，极其反对！），喝完酒，自己爽了，胃却伤了，更有甚者都拉肚子了，这时候赶紧吃上附子理中丸一天三次，一次两粒，温中健脾。
5、酒后养胃法——大米粥喝完酒，又吐又拉，严重伤了津液，这时候就要多喝粥、汤类补充津液了。
大米粥：可在粥内加生姜、大枣，和胃气，补津液。