草莓外皮中含有一种异体蛋白，这类蛋白质和平常的蛋白有所不同，这类蛋白属于过敏原，过敏体质的人在食用后可引起过敏反应，尤其是小孩需要注意，有很多小孩都对草莓体现过敏。
草莓过敏怎么办草莓过敏属于比较急性的过敏，一般在食用几个的时候便会出现皮肤红疹，瘙痒，水肿等症状，出现症状时需要及时停止食用草莓，并且尽快的食用维生素C片，可缓解症状，轻微情况一般在停止食用后4小时内症状消除。严重情况需尽快就医。
草莓过敏的症状一般情况下草莓过敏最先出现的症状是嘴巴或咽喉有刺痛、肿胀感，部分对花粉过敏的人还可能出现咳嗽，眼睛水肿等，而后便会出现风团，红疹，荨麻疹等，严重时还可以出现呕吐，腹泻以及过敏性的休克。
小孩多大可以吃草莓小孩是草莓过敏的主要群体，很多大人对草莓不过敏，就喂给小宝宝吃，小孩却出现了过敏反应，其实小孩有8%属于过敏体质，在成长过程中部分会慢慢转变为正常体质，但是过敏具有遗传性，父母过敏，小孩最好不要吃草莓，而正常的小孩建议在3岁之后再开始食用草莓，避免过敏。
草莓怎么吃可减少过敏1.清洗干净：部分人对草莓的过敏并不是由于蛋白引起，而是草莓没有清理干净，属于农药中毒反应，因此，在吃之前对草莓的浸泡和清洗很必要。
2.属于过敏体质的人尽量不要直接吃草莓，可先用少量的草莓进行过敏实验，没有出现症状方可食用，并且以少量食用为佳，较少过敏。
3.小孩太小不要食用草莓，尤其是1周岁一下的小宝宝，很大的可能会引起过敏。
吃草莓的注意事项1.过敏体质不适合食用红色草莓，外皮中含有过敏原——异体蛋白，可选择食用菠萝莓。
2.小孩不能吃草莓，小孩的身体发育不是很完善，存在过敏的可能。
3.草莓过敏之后需尽快停止食用，并且食用维生素C片，必要时及时就医，严重情况可危及生命。