1、吃苦瓜的好处
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
2、苦瓜不宜天天吃
苦瓜清凉爽口，含有丰富的胡萝卜素和维生素C，此外尚有少量的维生素B1，维生素B2及果胶等，吃的过多，会妨碍钙质的吸收。
苦瓜中含有较多的草酸，草酸与食物中的钙质结合，会影响钙质的吸收，如果长期大量的吃苦瓜，会引起钙质缺乏症。因此苦瓜不宜过量食用。且炒苦瓜之前，最好是将苦瓜放到沸水中泡一下，除去部分的草酸，这样副作用就会减少了。