能吃。
杏仁有甜杏仁，苦杏仁之分，甜杏仁一般可以作为休闲小吃，苦杏仁则有药用功效，对于糖尿病及其并发症有一定的防治作用。
糖尿病人吃杏仁有什么好处
苦杏仁的营养价值很高，具有防治因抗肿瘤阿脲引起的糖尿病的作用。能帮助糖尿病人和需要减肥的人群避免营养不良的问题，坚持每天吃适量的杏仁有助于提高胰岛素的敏感性，减少前驱糖尿病患者体内的组织低密度蛋白质胆固醇水平，达到防治2型糖尿病的作用。
再者，杏仁中含丰富的维生素E，蛋白质，钙质以及不饱和脂肪酸，对糖尿病心脏病，高血压，肥胖症有一定的防治作用。
杏仁的食疗功效
中医认为，杏仁具有润肺生津，健脾开胃，止咳平喘等功效，适宜于气管炎，伤风咳嗽，便秘，粉刺，外阴瘙痒，炎症，癌症等疾病的辅助治疗。
糖尿病人怎么吃杏仁好
取杏仁20克，大枣10克，粳米50克。
将大枣洗净，去核，备用，粳米淘洗干净，加入适量水入锅，放入大枣，杏仁，烧沸，用小火熬至粘稠即可。
此粥可补中益气，健脾养胃，润肠止咳，补气，防治糖尿病性心脏病，高血压，肥胖症。
糖尿病人吃杏仁要注意什么
1.糖尿病人可以吃杏仁，但是要注意不要过量，吃甜杏仁的话每天10颗为宜;苦杏仁则一天20克为宜。
2.苦杏仁有3%的有毒成分，吃的时候需要用开水浸泡后再煮过才能食用，而且不能多吃。