体内嘌呤含量升高会引起尿酸增高，每100毫升啤酒含有嘌呤约10毫克，这个含量虽然不高，但由于啤酒不醉人，几乎爱喝啤酒的每次都要喝掉好几瓶甚至十几瓶，加起来嘌呤含量就很可怕了。而且啤酒中的嘌呤比食物中的更易吸收。
啤酒中含有鸟苷酸
啤酒中含有较多的鸟苷酸，鸟苷酸在人体代谢后会产生嘌呤，最终形成尿酸，导致尿酸升高。
啤酒中含有乙醇
啤酒是酒水饮料，其中含有乙醇，乙醇可促使乳酸合成增加，而乳酸和尿酸在从肾脏排出时相互会有竞争，这样乳酸的增多会造成血尿酸排出的减少，从而导致血尿酸的增高，乙醇还可促进嘌呤合成而使尿酸产量增加。
尿酸高可以少量饮用红酒
红酒属于葡萄酒，而葡萄酒是酒精类饮料中唯一的一种碱性饮料，在人体内生成碱性物质可以中和尿酸，相较于啤酒、白酒更适合尿酸高患者一些。
但红酒中同样含有乙醇，建议在酒瘾难耐时小酌一杯，一次应少于50毫升，一星期少于3次。
尿酸高喝大量啤酒会诱发痛风
许多尿酸高患者在平常可能没有什么不适症状，但是在大量喝酒后就会出现关节肿痛的症状，这就是痛风发作了。痛风是由于尿酸盐沉积在关节部位，引起关节部位疼痛、肿胀、发热的症状。
尿酸高患者注意事项
1、多喝水。尿酸高患者要多喝白开水或淡茶水，每天的排尿量要控制在3000ml左右是最好的。可以用利尿的降酸茶和薏米粥来降尿酸，少喝热性的饮料等。
2、尽量选择低嘌呤的食物，每日嘌呤摄取量不应超过300毫克。低嘌呤食物有大米、玉米、鸡蛋、牛奶、各种蔬菜水果等。
3、少吃或者不吃肉类、鱼类、海鲜、动物内脏、豆制品等高嘌呤食物。建议专门记录各种常见的食物的嘌呤含量，克制自己吃它们的欲望。
4、避免摄入过多热量，热量摄入以维持理想体重为宜，肥胖或超重者应减少热量摄入，尽快降低体重。
5、食物中的嘌呤在沸水中焯过后会大量降低，因此可以多吃凉拌菜，避免喝菜汤、火锅汤等含有高嘌呤的汤汁。
6、定期到医院检查尿酸浓度，做到心中有数，控制尿酸高度。