如何做韩国烧烤蘸料
2022-12-29
来源：星星旅游
1、材料：油酥花生米100克、孜然50克、芝麻50克、辣椒粉20克、白胡椒粉半汤匙、桃酥2块、盐适量。
2、把油酥花生米去掉外皮，辣椒粉的量按个人口味放，能吃辣的就多放些，孜然是一种调味料。孜然口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。它主要用于调味，是烧、烤食品必用的佐料，常用于烹饪牛、羊肉，能够祛除其腥味，令其肉质更加鲜嫩。
3、把孜然放入锅内，不用放油，干炒就行，用小火把孜然炒熟。用同样方法把芝麻也炒好，盛出待用。把辣椒粉放入锅内干煸，可以看见冒小白烟即可盛出。把桃酥放在食品袋子里，用手把桃酥捏成沫，成碎渣。
4、把炒好的孜然、芝麻、辣椒粉一起放在破壁机里，或者料理机里也可以，在加入花生米，盖上盖子，打几秒钟，把调料打成粉状。把打好的粉，倒出到容器内，再加入盐、白胡椒粉、桃酥渣，一起拌匀就可以了。