1、制作食材:半片鸭一只,金华火腿或腊肉三到四小块大约50g,胡萝卜一根,土豆一个,洋葱拳头大的一个,姜适量。
2、这个汤很容易做,把鸭子剁成小块,放上姜(拍一下就可以,不切)在炒锅里炒至鸭皮上的油变薄,鸭肉微黄即可,将鸭肉盛到放有洋葱的砂锅里,只要鸭肉不要锅里的油,放热水、火腿(或腊肉)、胡萝卜开炖,开锅后把沫子打一下,然后炖至汤白肉烂,放土豆块和盐,再炖十分钟停火就ok了!