步骤1
准备食材：乌鸡200克、蟹味菇100克、小葱1根、姜1块、盐1茶匙、党参5克、料酒1茶匙。
步骤2
乌鸡洗净剁块备用。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
姜切片。
步骤5
党参切段。
步骤6
蟹味菇切成两瓣。
步骤7
起锅倒水，将乌鸡倒入锅内焯水2分钟捞出。
步骤8
另起砂锅加入乌鸡、姜片、党参、料酒加适量清水没过食材煮40分钟。
步骤9
然后加入蟹味菇煮10分钟。
步骤10
接着加入盐调味，最后撒上葱花即可。