步骤1
准备食材:菠菜200克、腐竹200克、红椒10克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、蒜3瓣、姜1块。
步骤2
菠菜洗净切段。
步骤3
腐竹洗净切段。
步骤4
红椒切丝。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
蒜切末。
步骤7
姜切末。
步骤8
首先锅内倒油烧热，放入蒜末、姜末炒香。
步骤9
再加入腐竹翻炒2分钟。
步骤10
然后在锅中加入菠菜、红辣椒继续翻炒至断生。
步骤11
接着在锅中加入盐、生抽翻炒均匀。
步骤12
最后盛入盘中，撒上葱花即可。