步骤1
食材：香肠1根、蘑菇150克、大蒜2瓣、小葱1根、上海青20克、食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精1克。
步骤2
上海青放入沸水锅中，煮40秒，捞出备用。
步骤3
蒸锅中倒入适量清水煮沸，放入香肠蒸15分钟。
步骤4
取出，切片。
步骤5
蘑菇切片。
步骤6
大蒜切末。
步骤7
小葱切葱花。
步骤8
炒锅中油温5成热时，下入蒜末爆香，倒入蘑菇炒软，加入盐、生抽、炒匀。
步骤9
放入香肠炒匀，加入鸡精、葱花翻炒片刻，盛出。