步骤1
主料：乌鸡200克、石斛20克、人参10克 辅料：红枣8颗、盐1茶匙、姜1块
步骤2
乌鸡洗净剁块。
步骤3
姜切片。
步骤4
人参洗净切段。
步骤5
红枣去核切片
步骤6
锅中倒入清水放入乌鸡，大火煮至沸腾，撇去浮沫捞出。
步骤7
砂锅中加入姜片、石斛、人参、乌鸡、红枣和适量清水，大火烧开转小火炖40分钟。
步骤8
最后放盐调味即可。