1. 秋葵洗净去蒂，斜刀切片。
2. 鸡蛋磕出，放入盐1勺、清水1勺、料酒1勺打散。
3. 锅内放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液，将蛋液炒成块状。
4. 放入秋葵翻炒1分钟，放入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可。