步骤1
食材：肥牛250克，面条100克，酸菜100克，小葱1根，生姜1块。调料：清水400毫升。
步骤2
酸菜切丝。姜切末。小米椒切碎。小葱切段。
步骤3
起锅热油，加葱段、姜片、小米椒、酸菜、清水煮沸出香气。加入肥牛烫熟再捞出。
步骤4
另起一锅，煮开清水，下面条煮熟后捞出。将面条和肥牛汤底拌匀，撒上葱花即可。