步骤1
食材：扁豆300克、五花肉300克、大葱10克、蒜2瓣、姜2克。 调味料：食用油10克、豆瓣酱3克、盐1克、胡椒粉1克、生抽2克、老抽1克，
步骤2
扁豆去筋。
步骤3
大葱切段。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
五花肉切厚片。
步骤7
热锅倒油、放入五花肉、煸炒出油、下豆瓣酱、葱、姜、蒜、放入生抽、老抽、加清水没过食材、煮40分钟。
步骤8
倒入扁豆、盐、煮25分钟。
步骤9
大火收汁即可。