步骤1
食材：五花肉150克，笋150克，胡萝卜150克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。调味料：食用油8克，豆瓣酱3克，白糖2克，生抽2克，鸡精2克，胡椒粉1克，料酒2克。
步骤2
五花肉切片。
步骤3
笋切片。
步骤4
胡萝卜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
姜切片。
步骤7
大葱切片。
步骤8
锅中油温4成热时，放入五花肉，煸炒出油，淋入料酒去腥，加入大葱、姜、蒜、豆瓣酱，翻炒出红油。
步骤9
放入胡萝卜、笋，翻炒3分钟，调入白糖、生抽、胡椒粉、鸡精，继续翻炒1分钟，盛出即可。