步骤1
准备食材：鹅100克、胡萝卜200克、姜1块、盐1茶匙、料酒1茶匙、枸杞5克、小葱1根。
步骤2
鹅洗净剁块。
步骤3
胡萝卜切块。
步骤4
姜切片。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
枸杞浸泡5分钟。
步骤7
锅中烧热水，水开放入鹅、料酒，焯水2分钟，捞出备用。
步骤8
砂锅中倒入鹅、姜，再加适量清水，大火烧开，转小火煲30分钟。
步骤9
接着倒入胡萝卜、枸杞，煲10分钟。
步骤10
接下来加入盐调味。
步骤11
最后撒上葱花即可。