1、用料：香芋半个、猪油3勺、蒸鱼豉油4勺、蚝油1勺、剁辣椒随意、葱未适量。
2、香芋切半个，把皮削掉洗干净。把香芋先切成片然后再切成丝均匀铺放在碟子里。
3、蒸锅内水烧开放入蒸15分钟取出。上面淋上4勺蒸鱼豉油，1勺蚝油，适量剁辣椒和葱未。
4、锅内放猪油烧至冒烟关火，迅速把热油浇到香芋上，趁热搅拌均匀即可，用来拌饭吃是又香又粉，好吃极了。