1、猪皮冻一般要煮2个小时左右。
2、原料：猪皮、花椒、大料、盐、酱油、姜和葱。
3、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟。
4、拔掉猪毛，刮净油脂。
5、把收拾干净的猪皮切成细条。
6、锅内加水，水大约是猪皮的三倍。
7、把花椒、大料装调料盒，加点盐、酱油、姜片和葱段。
8、大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬2小时。
9、挑出姜片、葱段和调料盒，然后倒入一个容器，放凉以后放入冰箱，凝固即可。
10、切片装盘即可食用。