1、原料、八角适量、水500ML、花椒适量。
2、挑选原料：准备好花椒，八角，挑选粒大饱满无虫蛀的，大料可以用碎的。
3、烧水放料：将锅内放水，水烧开后放入花椒大料。
4、小火慢煮：开小火慢煮花椒大料，将水煮制颜色发黄，将花椒大料捞出。
5、冷藏保存：把煮好的大料水装入干净容器，冷藏保存，可用来拌菜炒菜。