1、生的菠萝蜜一般是需要放一周左右的时间才可以变熟的，在不加催熟剂的情况下，我们可以将没有成熟的菠萝蜜放在阳光下晒一天，在将菠萝蜜放进纸箱中，等到菠萝蜜散发出香味就可以食用了。
2、现在市面上的菠萝蜜都是加了催熟剂的，主要是为了菠萝蜜更快的成熟，方便上市出售。