1、直接冷冻，冰箱中冷冻层的温度平均在零下18度左右，可以快速将桃子冻结起来，在放进冰箱之前，把桃子清洗干净，去表皮的杂质再晾干后，使用保鲜袋装好，直接放入冰箱的冷冻层即可。
2、加工后冷冻，可以将桃子切成片状，使用保鲜盒装好冷冻，或者将桃子榨成汁，加工成罐头、甜品、果酱等放入冰箱冷冻保存。