1、安吉白茶属于绿茶，不经发酵，茶性偏寒，产地位于浙江省湖州市安吉县。
2、安吉白茶是采摘一芽一叶或二叶的鲜嫩芽叶，经过摊放、杀青、烘干等步骤制成的。由于安吉白茶质地鲜嫩的原因，具有茶形挺直略扁、形如兰蕙、色泽翠绿、芽叶金镶碧鞘、内裹银箭的特点。
3、安吉白茶冲泡后汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵、叶白脉翠、香气清鲜持久、滋味鲜醇，饮毕齿留香，回味甘而生津，能给予人十分鲜爽的感觉，几乎无苦涩滋味，有甘甜感。