1、先准备两个白萝卜，把它洗干净，切掉头尾。萝卜要选表皮光滑，皮色正常的比较新鲜。
2、把萝卜擦成丝，或者先切成薄片，再切成丝都可以。
3、萝卜丝水分很足，找一个透气框，把萝卜丝均匀的摊开。放在阳光下晒干水分。
4、晒的时候，记得要上下翻动一次，冬季这样的天气，萝卜丝晒三天，才晒成干萝卜丝。
5、晒干的萝卜又细又漂亮，烹饪之前先用水泡开，用来煮肉，煮粉条吃都很美味。用袋子密封储存，放一年都不会坏。