1、食材：土豆500g，胡萝卜100g，青椒50g，蒜泥10g，辣椒面10g，盐适量，鸡精适量，生抽适量，食用油适量。
2、土豆去皮洗净。
3、土豆擦丝。
4、土豆丝入水煮一分钟。
5、倒入篮中用凉水冲凉。
6、加入少许盐。
7、加入适量鸡精。
8、加入适量生抽。
9、加入蒜泥。
10、加入辣椒面。
11、淋上热油。
12、放入胡萝卜，青椒丝。
13、用手抓办均匀。
14、这样美味的凉拌土豆丝就做好了。