如果是韭菜馅可以做成摊饼：
1、往韭菜馅中加适量鸡蛋搅拌均均匀；
2、再加入适量面粉和匀成糊；
3、平底锅烧热后，涂一点油，放入面糊，用小勺摊平；
4、两面翻动烙熟，出锅后切成片；
如果是肉馅可以做丸子汤：
1、加入适量淀粉和匀；
2、用勺子挖成球状；
3、水微沸是下锅。