1、不能吃了,因为隔夜后的食物会使营养损失,芹菜中亚硝酸盐含量很高,如果再次加热会变成亚硝酸盐,具有一定的致癌作用,使用后会对人体造成不良影响,所以隔夜的芹菜不能再吃。
2、平时在晚上做菜时多注意,尽量少做,以免吃隔夜菜造成对人体不良的影响。