Java中继承和多态的关系为：继承是指子类继承父类中所有的属性和方法，但对于private的属性和方法，子类虽然可以继承，却无法访问。而多态是指父类的某个方法被子类重写时，可以各自产生自己的功能行为。
Java是一门面向对象编程语言，不仅吸收了C++语言的各种优点，还摒弃了C++里难以理解的多继承、指针等概念，因此Java语言具有功能强大和简单易用两个特征。Java可以编写桌面应用程序、Web应用程序、分布式系统和嵌入式系统应用程序等。