1、冷冻的鱿鱼须，应该先放在常温下进行解冻再清洗。鱿鱼须有头部相连，应该用剪刀去掉头部，把内脏等杂物取出来。
2、鱿鱼须可以先放入带有白醋的的水中浸泡十分钟左右，这样便于去掉表面的黑膜，之后反复冲洗即可。
3、清洗后的鱿鱼须可以用于制作爆炒鱿鱼须等，并且在烹饪要进行焯水，这样可以去除腥味。