1、密封法,可以采用塑料袋来保存,将不透气的塑料袋装好干菜,再用报纸包严实。放在干燥阴凉的地方即可。这种办法要求干菜必须是绝对干燥的,不可以本身含水分。
2、通风法。直接晾在外面,或者通风的楼道,阳台。切忌潮湿的地方。晾在那就不要总是动了,吃的时候,从最外面的干菜拿起。