1、平时在制作汤圆的黑芝麻馅时若没有猪油的话，可以用花生油来代替猪油。
2、在制作制作黑芝麻汤圆馅之前需要先把黑芝麻倒入锅中用小火翻炒一会，然后将它倒入料理机中搅打成粉末，再往黑芝麻粉中加入花生油、糖粉或白砂糖搅拌均匀。
3、随后把调制好的黑芝麻馅料揉成球体，之后我们就可以用它来制作汤圆了。如果有多余的馅料剩下来的话，就可以把它们放入冰箱中冷冻保存，留待以后使用。